Maison burger, même pour les végétaliens !

Bon d’accord, Maison burger n’est pas que pour les végétariens/liens parce que la plupart des burger sont au boeuf… Mais ils ont pensé à nous et ont fait mais un, voir le meilleur burger veggie que je n’ai jamais mangé !  Du tofu mariné et pané, du shiitaké, j’adore ce champignon, des pois gourmands, une feuille de shiso, c’est tellement bon, tout ça assaisonné au yakitori ! Tout était bon, jusqu’au pain !

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Le Veggieburger

Les frites sont délicieuses, parfaites je dirais même. Grillées comme il faut, fines ni trop ni pas assez et surtout pas trop salées ce qui fait qu’on peut les resaler si le coeur nous en dit.

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Les frittes

Avant (ou après) le ciné à Odéon emmener vos amis (pas forcément végétarien) ou votre petit(e) ami(e) à manger là bas, il y en aura pour tout les goûts ! (bon si la personne commande la viande plus la peine de la revoir…).

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Le menu

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Miam miam !!!

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Le lieu un peu vide entre 18h40 à 19h10, on avait le ciné à 19h10.

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La belle et bonne feuille shiso avec le tofu mariné et pané

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Le shiitaké, les poids gourmands assaisonnés au yakatori, le burger veggie tout droit venu du Japon !

Si vous passez par Saint-Germain, Mabillon, Odéon et que vous voulez un burger veggie rdv au 6 rue Grégoire de Tours dans le 6ème chez Maison Burger.

Salade de pommes de terre aux oignons rouges et au persil

Cette salade de pommes de terre est une tuerie ! Pour ça, c’est tout simple, il faut choisir les meilleurs ingrédients. Les pommes de terre viennent d’un des marchants du marché bio près de chez moi, c’est les meilleures et je peux le dire pour les avoir toutes goûtées ! Du bon persil et deux beaux oignons rouges, un merveilleux vinaigre de xérès, le meilleur je dirais même et la meilleure huile d’olive que je n’ai jamais goûtée. Il faut que tout soit bien choisi jusqu’au sel et au poivre parce que au delà de notre main de chef les ingrédients apportent beaucoup.

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Ingrédients (4 personnes):
– 8 pommes de terre (ici 4 blanches 4 rouge)
– 2 bouquets de persil
– 2 oignons rouges
– Vinaigre de xérès
– Huile d’olive
– Sel, poivre

Préparation (10 minutes):
1°/ Lavez les pommes de terre avec leur peau et mettez les à cuire à la vapeur avec du gros sel. Sortez les au bout d’environs 20-30 minutes quand on peux passer la fourchette facilement dans leurs chairs.
2°/ Pendant ce temps hachez le persil, coupez les oignons très finement puis une fois sorties retirez la peau des pommes de terre avec une fourchette et un couteau quand elle sont pas trop chaudes et coupez les en morceaux.
3°/ Dans la casserole avec tous les ingrédients mettez le vinaigre, l’huile, salez et poivrez, vous pouvez servir !

Il n’y a pas plus simple n’est ce pas !

Menu du vendredi de Kkwet

Aujourd’hui c’est Vendredi et donc le jour du menu VG, le tout premier concocté par Miss Kkwet ! C’est la blogueuse de La cuisine de Jenny qui a proposé sa candidature à l’équipe car elle apprécie son blog pour sa cuisine végétalienne simple et tellement alléchante !

Je vous laisse donc découvrir son tout premier menu !

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Le Menu

Entrée : champignons marinés du Blog végéta*ien rose citron
Dessert : Muffins Noix de Coco et Thé Matcha de Paint it green vegan
Bon appétit ! 

Les blogs participants au Menu VG sont :

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→ Dans la cuisine de Djanisse

→ Je mange donc je maigris

→ La cuisine de Jenny

→ Loetitia cuisine

→ Make me green

→ Melle prune

→ Miam & Trucs

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Le menu VG du vendredi

Aujourd’hui c’est au tour de Laura du blog je mange donc je maigris De nous faire déguster son super menu sans gluten,  IG bas et vegan bien entendu !

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Entrée: La Salade de chou à la crème de coco de chez Courgette and co

Plat : La Soupe coloré de patates douces de chez gourmet végétarien

Dessert: La Panna cotta végétale chocolat-grenade que l’on trouve dans les recette de Juliette

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Pousse-Pousse ; le restaurant !

On peut dire que c’était super sympa quand on déjeunait dans la boutique (je ne parle pas des repas qui étaient déjà à tomber) mais avec la boutique et le restaurant au même endroit c’était quand même un peu trop étroit, et je dirais même que c’était difficile de trouver de la place ! Aujourd’hui, ce problème est résolu, des repas toujours magnifiques avec en plus un bel espace dans lequel on sait se mettre à l’aise !

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La carte qui démarre avec ces différentes boissons faites maison (comme tout le reste d’ailleurs !) on a le choix entre les jus du jour pressés à froid et le smoothie plein de fruits avec de la spiruline ! Le menu est toujours disposé pareil: Les jus et le smoothie, les entrées, les plats dans lesquels il y a toujours l’Assiette Crue, le Super Bowl ou la Tartelette puis les desserts. Mais attention, les boissons, les entrées, les plats et les desserts changent tous les jours et pour y être allée plusieurs fois, je peux vous dire une chose, c’est à chaque fois super bon ! Les légumes bio et de saison, cuisinés par le super chef, comment mieux faire ?

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J’ai commencé par le super green juice à base de concombre, céleri, pomme, citron, gingembre (le gros smoothie à la spiruline je le prend mais le matin !). Un vrai délice qui met l’eau à la bouche pour la suite…

Je suis passée direct au plat, je n’ai pas pris d’entrée, j’avais trop envie du plat et du dessert (je savais qu’avec l’entrée je n’aurais pas la place pour le dessert et ça aurait été inadmissible !).

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Le plat, délicieux !  Le Super Bowl avec un maki de courgettes au boulgour de riz aux petits légumes sur un assortiment de crème tahiné au curry accompagnée de courges butternuts rôties et d’un gratin vegan de fenouil avec un tartare de brocolis et un caviar cuit d’azukis. Tout ça avec à coté une salade verte et jeunes pousses. Je peux vous dire qu’après ça on est bien, surtout quand on a mangé leurs super craquers avec le jus, je dirais même qu’on pourrait s’arrêter là mais je suis trop gourmande et j’avais besoin de mon dessert !

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Et comme je vous l’ai dit c’était le dessert dont je ne pouvais pas me passer donc j’ai pris la tarte à l’orange cuite, une merveille !!! Et comme j’étais avec une amie encore plus gourmande que moi on a fini par prendre ça :

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A deux, certes mais on avait déjà un premier dessert ! Et là on y trouve le gâteau au chocolat cru pimenté, des truffes d’énergie au chocolat, le sablé aux pommes semi-déshydratées et une poire mais tellement délicieuse avec de la noisette et une sauce au sésame noir hummmm…. Que de bonnes choses et dans tous les sens du terme alors moi je dis que je suis ravie !

On a bien profité et on est parties les dernières.

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Je vous dit, allez-y, avec environs 30 euros en poche, c’est l’adresse indispensable à connaître à Paris et c’est au 5 rue Notre Dame de Lorette dans le 9 ème arrondissement. Ligne 12 Notre-Dame-de-Lorette. Tel: 01 53 16 10 81
Ouvert de 11:00 – 19:00.

 

Velouté patate douce, coco, gingembre, spiruline

Quand on veut avoir chaud, une chaleur exotique, bonne pour la santé ce velouté de patate douce est parfaite ! Et si vous avez des invités c’est une occasion de plus de vous régaler !

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Ingrédients (Pour 4 personnes):
– 2 patates douces
– 1 pomme de terre
– 1/2 litre d’eau pour la cuisson
– 100 ml de crème de coco
– 2 cuillère à café de spiruline
– 1 bout de gingembre
– 1 cuillère à café de curry
– Sel, poivre

Préparation:
Faites cuire les patates douces et les pommes de terre dans l’eau chaude une fois cuite mixez les, faites cuire le velouté avec la crème de coco, la spiruline, le gingembre râpé, le curry, le sel et le poivre en mélangeant pendant 10 minutes et vous pouvez servir.

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Le menu VG du vendredi

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Hello, on est vendredi, le jour du menu VG, et aujourd’hui c’est au tour de La cuisine de Jenny de nous proposer son menu !

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Entrée : Salade de chou chinois aux cachuètes grillées et au tofu de La cuisine d’Anna et Olivia 

Plat : Tortilla de pomme de terre de Les recettes de Juliette 

Dessert : Une tarte de kaki (sans gluten) de Chaudron Pastel 

Et pour accompagner votre repas une eau aromatisée vitaminée au choix de Pigut

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Sauce épicée tomate lait de coco (pour riz)

Une soirée sans gluten, 100% végétalienne et super goûtue ? Mon amie Elsa nous a organisée ça ! Encore merci pour cette recette exquise que je me refait chaque fois avec joie (car c’est en plus très rapide !).

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Ingrédient (4 personnes)
– 1 oignon rouge
– 1 tomate
– 1/2 pot de pulpe de tomates
– 1 demi pot de crème de coco
– 1 branche de gingembre
– 1/2 cuillère à café de massala
– 1/2 cuillère à café de curry
– Quelques graine de poivre de Sichuan
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation
1°/ Faire revenir l’oignon dans l’huile
2°/ Ajoutez la tomate coupée en cube et mélangez avec l’oignons quelques minutes puis ajoutez la pot de pulpe de tomates, le lait de coco, hachez le gingembre ajouter le massala, le curry, l’huile d’olive, salé, mélangez, couvrez et laissez cuire à peu près 20 à 30 minutes
3°/ Faites du riz et servez les ensemble

Le menu VG très coloré

Dans la couleur des fruits et légumes d’hiver je vous propose, car aujourd’hui c’est à moi de proposer le menu, un menu VG autour de la carotte, de l’épinard et de la grenade !

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– Velouté de carottes et ses chips de menthe (la menthe est plutôt en été mais bon..) de Bread & Olive

– Une quiche complète aux épinards de chez Green Cuisine

–  et un dessert trop trop bon, le cake au citron pavot et graines de grenade de chez Pasta Party

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Le menu Chandeleur vegan

Aujourd’hui c’est au tour de Mlle Prune de nous préparer son menu et elle a choisi le menu spécial Chandeleur ce qui ne manque pas de nous mettre l’eau à la bouche !!! Pour voir le menu entier cliquez ICI.

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Du côté du salé :

Du côté du sucré :

 
Les accompagnements :

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