Spaghetti aux légumes crus

Un plat simple, plein de couleurs, de saveurs pour débuter l’année dans la bonne humeur…

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Ingrédients (4 personnes):
– 500 grammes de spaghetti
– 1 carotte
– 1 Betterave
– 1 navet
– 1 radis noir
– Quelques choux de Bruxelles
– 1 citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Gros sel
– Fleur de sel
– Poivre

Préparation (10-15 min):
1°/ Rapez la carotte, la betterave, le navet, le radis noir
2°/ Ajoutez la fleur de sel, le citron, l’huile d’olive, le poivre et mélangez
3°/ Faites cuir les pâtes et les choux de Bruxelles à l’eau bouillante et salé
4°/ Passez-les à la passoire et mélangez les aux légumes crus

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À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

Une réponse à “Spaghetti aux légumes crus

  1. Recette haute en couleur ! J’adore ! 🙂

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