Salade de linguine et choux

La saison des choux bat son plein!.. Faites le plein de choux, rouge, vert, frisé, en agrémentant un plat de linguine…

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Ingrédients (4 personnes):
– 500 grammes de Linguine
– 1/4 de chou rouge
– 1/4 peu de chou vert et frisé
– 1 poireau
– Gros sel
– Fleur de sel
– Huile d’olive
– Vinaigre

Préparation:
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée, pendant ce temps couper finement (à la mandoline japonaise si vous en avez une) les choux et le poireau. Versée les pâtes cuite al dente dans le mélange choux poireau et mélangez avec l’huile et le vinaigre. Salez

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À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

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