Quinoa girly à la betterave rouge

Recette de printemps

Une recette toujours dans la simplicité et la gourmandise. Si vous aimez le rose dans votre assiette et que le quinoa vous fait vibrez c’est justement le moment d’essayer…

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Ingrédients (pour 4 personnes):
– 2 verre de quinoa
– 4 betteraves rouge crue
– 2 aillets
– 2 petits oignons blanc
– 1 bouquet d’ail d’ours (facultatif)
– Fleur de sel
– Huile d’olive

Préparation (15 min):
1°/ Rincez les quinoa
2°/ Mettez les avec 4 verre d’eau dans une marmite
3°/ Couvrez, portez à ébullition et baissez
4°/ Lavez les betteraves et coupez les en petit en rondelles et en carré puis ajoutez les dans l’eau
5°/ Laissez cuire un quart d’heure
6°/ Pendant ce temps coupez les aillets et les petits ognons blancs en petits morceaux et rajoutez les à la fin avec la fleur de sel et mélangez
7°/ j’ai trouvez un bouquet d’ail d’ours avec les feuilles et les fleurs, j’ai coupé les feuilles et mélanger avec le quinoa et mis les fleurs pour décorer.

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À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

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