Tellement bonne ma compote (de pommes, raisins, vanille, sans sucre)

Comment faire une bonne compote de pommes ? Moi j’ai appris que dans les pommes il y avait suffisamment d’eau pour ne pas avoir à en rajouter et aussi que dans les pommes il y avait aussi suffisamment de sucre pour que l’on ai pas à en rajouter non plus. Les pommes se caramélisent uniquement grâce à une chaleur douce et lente. Ici j’ai voulu innover avec des raisins secs et de la vanille en poudre.

Capture d’écran 2013-11-29 à 00.08.26

 

photo-15

Ingrédients (4 personnes) :
– 8 pommes
– 1 poignée de raisins secs
– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
– 1 petite pincée de sel

Préparation:
1°/ Epluchez, coupez et les dénoyautez les pommes
2°/ Dans une marmite mettez les pommes, les raisins la vanille et le sel avec le feu élevé et couvert.
3°/ Quand ça commence à chauffer (bouillir presque) baissez à feu doux toujours couvert et laissez les pommes cuire dans leurs propre jus. Quand elles n’ont plus d’eau (1H-1H30 environs) vous pouvez éteindre le feu

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À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

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