Compote pommes/bananes/vanille

Ah, La pomme ! Une histoire, un vice, une vertu, un fruit, celui de la nuit des temps et celui de tous les instants; A croquer, en tarte, en jus, en compote, accompagnée de tous les fruits et par tous les peuples… Bon pour ma part c’est simple, je vous en fait une compote avec la banane et la vanille qui émoustille !

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Ingrédients (4 personnes):
– 1 kilo de pommes
– 500 grammes de bananes bien mûres
– 1 pincée de sel
– 1 gousse de vanille

Préparation (20 min) Cuisson (60 à 90 min):
1°/ Epluchez et dénoyautez les pommes
2°/ Faites les cuire dans une marmite couverte à feux moyen pendant deux minutes puis baissez à feu doux. Les pommes vont cuire dans leur propre eau.
3°/ Ajoutez une gousse de vanille découpée en deux dans le sens de la longueur et la pincé de sel
4°/ Quand les pommes sont bien cuites ouvrez la casserole afin que l’eau se vaporise. Puis enlevez vraiment l’intérieur de la vanille à l’aide d’un couteau et rajoutez les banane épluchée et coupez en lamelle. laissez cuire encore 10 min et éteignez
5°/ Laisser reposer une heure environ et mixer pour en faire une compote. Délicieux en morceaux aussi.

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À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

4 réponses à “Compote pommes/bananes/vanille

  1. Rien de plus, rien de moins, le top !
    A bientôt BiZ

  2. elle se conserve cette purée ?

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