Des asperges vertes avec leur sauce à la ciboulette

Profitez aux mieux de la saison des asperges, choisissez les vertes et de gros calibre, avec une super sauce à la ciboulette les asperges elles mêmes ne pourront pas y résister…

photo (1)

Ingrédients (4 personnes):
– 24 asperges
La sauce:
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 bouquet de ciboulette
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
– 2 pincées de Fleur de sel

Préparation:
1°/ Coupez le bout de la queue des asperges, faites les cuire à l’eau bouillante dans une casserole 5 à 7 minutes.
2°/ Pour la sauce, mettez dans un bol la moutarde et tout en mélangeant versez au et à mesure les cuillères d’huile d’olive, ajoutez la ciboulette hachée, le vinaigre et le sel !

Advertisements

À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

4 réponses à “Des asperges vertes avec leur sauce à la ciboulette

  1. Al

    I like it. Simple and definitely extraordinary delicious!
    Thank you.

  2. j’adore les asperges vertes, j’en achète régulièrement en faisant mon marché , je profite de la saison !! pour ta sauce, elle me tente je vais la tester, j’ai de la ciboulette toute fraîche dans le jardin c’est super !
    merci pour le partage , à bientot

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

où me trouver

Top blogs de recettes<!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('');
// -->

Archives

Calendrier des fruits et légumes de saison

Mieux Notés

vous pouvez me trouver ici

Top blogs de recettes<!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('');
// -->

%d blogueurs aiment cette page :