Steak de sarrasin aux légumes (sans gluten)

J’ai eu une envie de ketchup, de moutarde, mais avec quelque chose de sain malgré tout (on sort bientôt les maillots, faut pas déconner…) donc le plein de bons légumes tout frais et du sarrasin, bourré de protéines (12%), peu calorique, rassasiant et sans gluten. De quoi se faire plaisir avec un bon steak tout en maintenant sa ligne !

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Ingrédients (pour 4 personnes):
– Sarrasin aux légumes
– 200 grammes de sarrasin
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 oignons
– 1/2 chou rouge
– Une botte de persil
– Sel
– un filet d’huile d’olive

Préparation (30-40 minutes):
Râpez tous les légumes avec une machine à râper, les mélanger dans un mixer avec le sarrasin avec le sel et faites les cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Vous pouvez le préparer pour le lendemain.

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À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

2 réponses à “Steak de sarrasin aux légumes (sans gluten)

  1. Haha! C est à moi maintenant de m’inspirer de ta recette! Miam en burger c est surement sublime:)

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