Petits poivrons farcis à l’avocat, menthe et basilic

Recette de juin à septembre

Les légumes d’été c’est difficile de s’en passer, surtout quand ils sont miniatures et trop mignons. J’ai décidé de les faire pour l’apéro et d’y fourrer une crème d’avocat aux herbes d’été.

photo 1-10

photo 2-15

Ingrédients (6 personnes):
– 6 poivrons
– 1 avocat
– 1 gousse d’ail
– 1 petit oignon blanc frais
– 2 branches de basilic
– 2 branches de menthe
– Le jus d’1/2 citron
– Sel, poivre

photo 3-9

Préparation:

1°/ La purée d’avocat
Coupez les herbes, l’oignon et l’ai finement, dans un bol écrasez l’avocat, ajoutez y les herbes le jus de citron le sel et le poivre.

2°/ Les poivrons farcis
Coupez les poivrons en deux, enlevez les graines et ajoutez la purée d’avocat.

3°/ Finition
Ajoutez des feuilles de menthe et de basilic au dessus

Advertisements

À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

où me trouver

Top blogs de recettes<!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('');
// -->

Archives

Calendrier des fruits et légumes de saison

Mieux Notés

vous pouvez me trouver ici

Top blogs de recettes<!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('');
// -->

%d blogueurs aiment cette page :