Sauce épicée tomate lait de coco (pour riz)

Une soirée sans gluten, 100% végétalienne et super goûtue ? Mon amie Elsa nous a organisée ça ! Encore merci pour cette recette exquise que je me refait chaque fois avec joie (car c’est en plus très rapide !).

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Ingrédient (4 personnes)
– 1 oignon rouge
– 1 tomate
– 1/2 pot de pulpe de tomates
– 1 demi pot de crème de coco
– 1 branche de gingembre
– 1/2 cuillère à café de massala
– 1/2 cuillère à café de curry
– Quelques graine de poivre de Sichuan
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation
1°/ Faire revenir l’oignon dans l’huile
2°/ Ajoutez la tomate coupée en cube et mélangez avec l’oignons quelques minutes puis ajoutez la pot de pulpe de tomates, le lait de coco, hachez le gingembre ajouter le massala, le curry, l’huile d’olive, salé, mélangez, couvrez et laissez cuire à peu près 20 à 30 minutes
3°/ Faites du riz et servez les ensemble

À propos de Miss Veggie

Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans). A partir de 14 ans j'ai décidé de ne plus manger de viande. Cependant, peu avant de devenir carrément végétalienne je m'étais remise à en manger de temps en temps (un MacDo vite fait, et hop on continue la journée...). Puis je me suis penchée sur les problèmes écologiques, de là j'ai ouvert les yeux sur un véritable problème: celui de l'élevage intensif et ces conséquences néfastes sur la pollution de l'air, de l'eau et des sols ! J'ai découvert par la suite les méfaits d'une trop grande consommation de viandes sur notre santé. Et puis je déteste cette violence faite aux animaux. Je souhaite à travers ce blog vous proposer des plats végétaliens qui plaisent autant aux carnivores, qu'aux locavores, biovores, végétariens et végétaliens. Goutez à ces nouveaux gourmets faciles et bons pour tout et pour tous !

3 réponses à “Sauce épicée tomate lait de coco (pour riz)

  1. Mmmmmh !!! C’est exactement ce style de sauce que J’ADOORE !

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