Coleslaw à la sauce vegan à la crème de sesame (sans gluten)

Qui n’aime pas le coleslaw, franchement ! C’est délicieux et c’est sain, enfin presque… la mayonnaise aux oeufs pas bio, la crème fraiche enfin tout ça je ne sais pas si c’est très sain… Du coup, j’ai décidé de faire mon coleslaw maison avec une crème au tanin, un délice !

coleslaw

Ingrédients (4 personnes):
– 150g de choux blanc
– 100g de carottes
– 3 cuillères à soupe de purée de sésames
– 1/2 verre d’eau
– Jus d’1/2 citron
– Sel, poivre

Préparation (20 minutes):
1°/ Râpez le chou blanc et les carottes
2°/ Faites monter la purée de sésame à l’eau : ajoutez l’eau au fur et à mesure en mélangeant et faites de même pour le jus de citron, salez et poivrez.
3°/ Mélangez l’ensemble.
Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs ou de la coriandre

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