Pommes et poires cuites dans un bain d’orange

J’ai offert à mes pommes et poires une séance de spa dans la douceur de l’orange.

Cuites dans du jus d’orange pressé, leurs saveurs se marient. La cuisson douce et lente livre un sirop sans aucune adjonction de sucre !! A préparer de préférence pour le lendemain et ne pas hésiter à les servir dans leur jus !

Capture d’écran 2012-12-23 à 00.29.11

Ingrédients (4 personnes):
– 3 poires
– 3 pommes
– 2 oranges sanguines
– 1 pincée de gros sel

Préparation:
1°/ Dans une marmite épluchez et coupez les pommes et les poires
2°/ Pressez deux oranges
3°/ Après avoir mis le gros sel couvrez la marmite et portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire deux heures à feu doux et couvert.

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