Purée de potimarron à l’huile d’argan sur pain grillé

Un gout de marron, noisette, moelleux ou même fondant sur du pain grillé croquant… Comment expliquer qu’il faut y gouter ???

Conseil: Accompagnez vos tartines d’une salade verte ou de chou rouge.

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Ingrédients (4 personnes):
– 1 potimarron
– Huile d’olive
– Huile d’argan
– Sel

Préparation:
1°/ Coupez le potimarron en cube et enlevez l’interieur (graines et fibres).
2°/ Cuire à la vapeur 15-20 minutes avec une pincée de gros sel.
3°/ Puis écrasez à la forchette dans une marmite et faites chauffer avec un fond d’huile d’olive puis fermez. Laissez 15 minutes à feu doux le temps que ce soit fondant.
4°/ Sur du pain grillé tartinez et verser un filet d’huile d’argan et un peu de fleur de sel.
5°/ Servez avec une belle salade

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Lit de betteraves aux graines de sésame, dattes et huile d’argan

J’annonce que là on entre dans la grande gastronomie ! Je reviens d’un séjour au Maroc ou un ami nous a préparé cette recette (mais à l’huile d’olive) ce fut un orgasme gustatif !! Au Maroc j’avais évidemment acheté de l’huile d’argan. De retour à Paris, je me suis empressée de faire cette recette, laquelle avec l’huile d’argan dont la saveur exalte en bouche ! C’est après une semaine à m’en préparer tous les jours que j’ai enfin décidé de la partager…

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Ingrédients (4 personnes):
– 4 betteraves
– 2 cuillères à soupe de sésame
– 3 dattes (Medjdool de préférence)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’argan
– Pincées de fleurs de sel

Préparation:
1°/ Coupez les betteraves en fines tranches et étalez les sur un plat
2°/ Ajoutez la fleurs de sel, le sésame
3°/ Coupez les dattes et éparpillez les sur le lit de betterave
4°/ arrosez d’huile d’argan

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