On m’a fortement recommandé d’aller déjeuner chez Bob’s Kitchen, rue des Gravilliers dans le 3ème arrondissement à Paris. Une ambiance sympathique, genre cantine, et pas n’importe laquelle : Que des produits végétaliens, bio et de saison ! Un restaurant bon et sain, c’est possible ? Et bien oui, ici. Le menu est sur le mur et changé tous les jours… Mon plat préféré, le veggie stew, changé tous les jours lui aussi ! Végétarien ou non, ici tout est bon et à découvrir…
Aujourd’hui j’ai pris un jus filtré de carotte, pomme, gingembre, betterave. La betterave rajoute à ce jus toute son originalité !
Avec ça, j ai pris le veggie stew du jour. De haut en bas on trouve des concombres à la crème, une délicieuse salade de roquette, des oignons caramélisés, des légumes juste revenus pour garder toutes leurs saveurs et leurs vitamines et épicés comme il faut, comme des carottes oranges mais aussi violettes ou blanches, des patates douces, pommes de terre, potimarrons etc… des lentilles cuisinées à l’indienne et un merveilleux riz complet ! Veggie certes, mais très riche malgré tout !
Bon allez, à un de ces quatre chez Bob’s Kitchen !
Restaurant Bob’s Kitchen
74, rue des Gravilliers
Paris (75003)
MÉTRO : Arts et Métiers, Etienne Marcel, Rambuteau & Réaumur – Sébastopol
TÉL : +33 9 52 55 11 66
http://www.bobsjuicebar.com
Veggie Gastronomie 