Boisson énergisante à la purée de sésame noir, miso blanc et spiruline

Du sésame: symbole d’immortalité, du miso : l’aliment parfait et de la spiruline: l’algue 100% bienfaits… Comment imaginez meilleure boisson ?!

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Ingrédients (Par personne):
– 1 cuillère à dessert de sésame noir
– 1 cuillère à dessert de miso blanc
– 1 cuillère à dessert de spiruline

Préparation (5 min):
1°/ Faites chauffer de l’eau
2°/ Dans une tasse mettez les ingrédients et mélangez
3°/ Continuez à mélanger tout en versant l’eau au fur et à mesure

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Sauce crémeuse au miso blanc et tahin (sans gluten)

Deux ingrédients très populaires en Asie. Le miso est un aliment fermenté, c’est à dire « vivant », parce que riche en bacteries. Riche en enzymes, probiotiques, protéines et anti-oxydents le miso blanc a un goût doux sucré-salé qu’on peut aussi bien tartiner, mettre en sauce ou en bouillon ! Le tahin, pâte de sésame, est riche en nutriments, fibres et minéraux. A tartiner ou en sauce, mélangé au miso blanc, une explosion de saveurs en bouche et une explosion de bienfaits ! Que chercher de plus ?

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Ingrédients (2 ou 4 personnes):
– 2 cuillères à café de miso blanc
– 2 cuillères à café de tahin
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
– Eau (minéral de préférence)

Préparation (5 minutes):
Mélangez le miso, le tahin et le jus de citron, au fur et à mesure ajouter l’eau en mélangeant jusqu’à ce que ça devienne une sauce crémeuse. Ajoutez y le gingembre et mélangez

Pour cette première fois je l’ai mélangé avec de la mâche mais je pense que dorénavant ce sera la sauce de beaucoup de mes plats !

 

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