Quand arrive la période hivernale on a envie de cannelle, de pommes, de poires, d’oranges et de toutes ces odeurs qui nous rappellent Noël, la chaleur, la famille et moi, cette compote elle me rappelle tout ça ! Sans dire qu’en plus elle ne contient aucun sucre ajouté, du coup un petit caprice sans privation !
Ingrédients (4 personnes):
– 6 pommes
– 3 poires
– 1 clémentine
– 3 batons de cannelle
Préparation (5 min et 2 heures de cuisson):
Lavez les pommes et les poires (bio) et coupez les en morceaux et dénoyauté sans les éplucher, mettez le jus de clémentine et coupez une petite partie de sa peau en très fines lamelles, ajoutez la cannelle et mettez à feu fort à feu couvert et baissez à feu très très doux pendant environs deux heure toujours à feu couvert. Quand ça vous paraît bien cuit et légèrement caramélisé c’est que c’est bon ! Chaud ou froid c’est délicieux !
Veggie Gastronomie 