Salade tomate avocat à la sauce basilic (sans gluten)

Recette de mi-juillet à mi-septembre

Son goût intense avec sa fraicheur estivale à la texture douce nous fait tomber dans un plaisir sans nom… C’est le moment d’oublier le reste pour déguster cette salade dont on a le droit que de mi-juillet à mi-septembre !

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Ingrédients (4 personnes)
– 2 avocats
– 2 à 4 grosses tomates
– Sel
– Jus d’un citron
pesto :
– 2 à 4 bouquets de basilic
– Huile d’olive
– Une gousse d’ail
– Sel

Préparation (10-15 min):
1°/ Dénoyautez les avocats et enlevez leurs peaux, coupez les en dés et ajoutez le jus de citron dessus
2°/ Découpez les tomates en dés
3°/ Mélangez avocats et tomates et ajoutez y du sel
4°/ Dans un robot mixeur mettez y les feuilles de basilic, l’huile d’olive, la gousse d’ail, le sel et mixez l’ensemble.
5°/ Répartissez dans quatre bol la salade et, au dessus, ajoutez y le pesto.

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