Bonne mine : Les 3 aliments à prendre pour préparer sa peau au soleil

Je pense qu’on est tous au courant que le soleil c’est agréable mais qu’il faut s’en méfier; coups de soleil, vieillissement de la peau, tâches… Cependant certaines femmes ont « naturellement » une jolie peau et un teint éclatant. Et si le secret de leur beauté tenait à leur alimentation ?

1°/ Carotte, patate douce, abricot, mangue…
En renforçant votre consommation de bêta-carotène et de provitamine A, votre peau résistera mieux au rayonnement solaire et commencera à se colorer légèrement… Double avantage ! En pratique, on retrouve ces principes actifs dans les légumes et les fruits frais de l’été. Consommez-les de préférence en crudité ou sous forme de jus pour profiter de toutes leurs vitamines. La championne toutes catégories est sans conteste la carotte. Citons également l’abricot, la mangue et le melon, sources de bêta-carotène !

2°/ Spiruline 
30 fois plus riche que la carotte en bêta-carotène ! Avec un ajout de spiruline dans vos boissons, vos jus de fruits et de légumes (dans le jus de carottes, il n’y a pas mieux pour une peau éclatante !), dans vos plats ou vos yaourts votre peau sera lumineuse et moins sensible au rayonnement solaire ! Plus de recettes ICI.

3°/ Cuisinez avec l’huile de palme rouge
L’huile de palme rouge contient beaucoup de bêta-carotènes et est en plus très riche en vitamine E, et particulièrement en tocotrénols, une vitamine E spécifique qui préserve 30 fois mieux le vieillissement de la peau et des yeux par le soleil que les autres vitamines E.

Voilà, sachant tout ça, vous quoi manger, ajouter et cuisiner pour avoir une belle peau en été !

Salade tomate avocat à la sauce basilic (sans gluten)

Recette de mi-juillet à mi-septembre

Son goût intense avec sa fraicheur estivale à la texture douce nous fait tomber dans un plaisir sans nom… C’est le moment d’oublier le reste pour déguster cette salade dont on a le droit que de mi-juillet à mi-septembre !

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Ingrédients (4 personnes)
- 2 avocats
- 2 à 4 grosses tomates
- Sel
- Jus d’un citron
pesto :
- 2 à 4 bouquets de basilic
- Huile d’olive
- Une gousse d’ail
- Sel

Préparation (10-15 min):
1°/ Dénoyautez les avocats et enlevez leurs peaux, coupez les en dés et ajoutez le jus de citron dessus
2°/ Découpez les tomates en dés
3°/ Mélangez avocats et tomates et ajoutez y du sel
4°/ Dans un robot mixeur mettez y les feuilles de basilic, l’huile d’olive, la gousse d’ail, le sel et mixez l’ensemble.
5°/ Répartissez dans quatre bol la salade et, au dessus, ajoutez y le pesto.

Le brunch VG

 

Et c’es A la Table de Maman Dine que l’on trouve ce magnifique brunch VG aux recettes faciles et délicieuses ! 

 

  • Pour le côté salé : 

Mille feuilles estival  par Miam & Truc

Green Terrine par Béné

Quiche protéinée Carotte brocolis par Cheekymuffin

Tarama végétarien par Daria

Salade Carottes Oranges et fleurs de soucis par Maman Dine

Salade de pommes de terre au persil et oignons nouveaux par Veggie Gastronomie

 

  • Pour le côté sucré : 

Lait frappé Banane caroube par Mlle Prune

Panna Cotta noix de coco cerise par Payette

Limonade de mangue par Lucile

Granola avec petites graines et fruits rouges par Loetitia cuisine

No-cheesecake au citron et spéculoos d’épeautre par Daria

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Retrouvez le menu complet et la liste complète des courses en cliquant ICI.

 

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ A la Table de Maman  Dine

→ Cheekymuffin

→ Dans la cuisine de Djanisse

→ La Tarterie de Béné

→ Loetitia cuisine

→ Melle prune

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Steak de sarrasin aux légumes (sans gluten)

J’ai eu une envie de ketchup, de moutarde, mais avec quelque chose de sain malgré tout (on sort bientôt les maillots, faut pas déconner…) donc le plein de bons légumes tout frais et du sarrasin, bourré de protéines (12%), peu calorique, rassasiant et sans gluten. De quoi se faire plaisir avec un bon steak tout en maintenant sa ligne !

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Ingrédients (pour 4 personnes):
– Sarrasin aux légumes
– 200 grammes de sarrasin
– 2 carottes
– 2 courgettes
– 2 oignons
– 1/2 chou rouge
– Une botte de persil
– Sel
– un filet d’huile d’olive

Préparation (30-40 minutes):
Râpez tous les légumes avec une machine à râper, les mélanger dans un mixer avec le sarrasin avec le sel et faites les cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Vous pouvez le préparer pour le lendemain.

Cappuccino vert ou smoothie chaud mousseux (banane, lait d’avoine, spiruline)

C’est vrai que le matin on aime bien boire une boisson chaude. Avec mon adoration pour la mousse et pour la spiruline je sens que ça va être pour moi La boisson d’un long moment de plaisir… et pour longtemps !

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Ingrédients (par personne):
- 1 banane
- 1 verre de lait d’avoine
- 1 à 2 cuillères à café de spiruline

Préparation (5 minutes):
Ecrasez la banane avec la spiruline, en même temps avec la machine à mousse, mettez le lait d’avoine à chauffé et mélangez l’ensemble dans une tasse ou un verre

Le menu VG à emporter partout

Le menu VG du vendredi

Aujourd’hui c’est Melle Prune qui nous prépare un bon menu VG et c’est pas tout, il est à emporter partout ! Retrouvez le menu complet et les listes de courses ICI !

Au menu cette semaine :

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !

Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

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Guacamole à la spiruline

On aime tous le Guacamole, mais avec la spiruline c’est encore meilleur ! Au goût oui et en plus pour la santé ! Et si vous ne voulez pas grossir testez le avec des bâtonnets de carottes… Delicious !

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Ingrédients (4 personnes):
- 2 avocats
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à café de spiruline
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron pressé
- Sel

Préparation (10 minutes):
Ecrasez les avocats, coupez finement l’ognon rouge, ajoutez l’huile d’olive, le citron et sel et la spiruline et mélange bien tou.

Salade de lentilles verte à la menthe et au basilic avec sa sauce au zeste de citron

En ce moment les herbes nous font honneur, profitons de la présence de la menthe et du basilic qui adorent se mélanger surtout dans notre palais ! Le citron ne fait que rajouter à ce goût qui peux que nous faire passer une bon moment !

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Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 verre de lentilles
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de basilic
- 1 citron
- 4 cuillères à café de moutarde
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- Sel et poivre

Préparation (20 min):
1°/ Faites cuire les lentilles
2°/ Coupez finement la menthe et le basilic
3°/ A l’aide d’une rappe prenez le zeste de citron
4°/ Dans le fond du saladier mélangez zeste de citron, jus de citron, moutarde, huile d’olive, huile de noix, sel
5°/ Ajoutez les lentilles refroidies, la menthe et le basilic, salez et poivrez selon votre convenance

Article Récap n°2: Les produits fermentés

Après le 1er article Récap  Faut-il mager des produit laitiers ? de  Loetitia, voici le 2ème : Des produits fermentés et leurs bienfaits que Flo nous a concocté. Ca donne envie de s’y mettre !

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Quelques mots sur les articles récap :

Le menu VG du vendredi a été créé au départ par une petite équipe pleine d’ambition qui avait en tête l’idée suivante : proposer un menu végétalien complet pour 4 personnes, composé au minimum de 3 recettes provenant de divers blogs végéta*iens : une entrée, un plat, un dessert, avec une liste de courses détaillée. Ainsi, pour ceux qui, pour diverses raisons, n’auraient pas encore sauté le pas, le menu hebdomadaire peut constituer une première approche pour réaliser que la cuisine végétalienne, c’est délicieux et ce n’est vraiment pas sorcier. Pour ceux qui auraient déjà sauté le pas, le menu VG peut permet de découvrir de nouveaux blogs végéta*iens, de nouveaux ingrédients, de nouvelles façons de cuisiner…
Depuis la création du menu VG, l’équipe a changé à plusieurs reprises, chaque nouveau membre ayant apporté chaleureusement sa petite pierre à l’édifice. Aujourd’hui, pour continuer sur l’idée de départ tout en souhaitant redynamiser un peu le concept, l’équipe actuelle a décidé de publier régulièrement un article de fond à la place d’un menu VG. En effet, nous avons conscience que la cuisine végéta*ienne est le plus souvent associée à l’idée d’une cuisine «saine», au bien-être et… à de nouveaux ingrédients importants oubliés des réseaux de distribution visant la grande consommation. Nous pensons donc qu’un article de fond sur un sujet précis tel que les laits végétaux, les produits fermentés, les graines, les protéines végétales, les algues etc. pourra aider chacun de nous à y voir plus clair pour savoir à quelle fréquence et comment les consommer.
Enfin, si un sujet particulier vous intéresse, l’équipe du menu VG vous sera reconnaissante de soumettre l’idée à l’un de ses participants (soit via le blog concerné, soit via la page Facebook du menu VG) pour pouvoir réaliser des publications correspondant à vos attentes.
Bonne lecture !

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Tartare de chou pointu et de pommes de terre nouvelles (sans gluten)

Le chou pointu ou chou nouveau est un petit chou, de cette nouvelle récolte, une variété de saison printanière et peu fréquente sur les marchés. Son cône très vert est tendre et sucré et entouré de grandes feuilles vertes plus foncées. Sa saveur n’a rien à voir avec celle des choux d’hiver !

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Ingrédients (4 personnes)
1 chou pointu
10 radis rouge
2 tomates
1/2 botte de persil
6 pommes de terre nouvelles
Vinaigre balsamique
Huile d’olive
Sel
2 ou 3 cuillère à café de moutarde

Préparation (15-20 minute):
1°/ Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et commencez par préparer la salade de chou en coupant le coeur du chou en fine lamelles, ajoutez les radis émincés, les tomates coupées en petit cube et la moitié du persil coupé finement.
2°/ Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre balsamique, huile d’olive et le sel et mettez la sauce sur la salade de chou et laisser une demie heure avant de la manger pour que le chou s’ attendrisse…
3°/ Une fois cuites, enlever la peau des pommes de terre, écrasez les avec du sel, l’huile d’olive, la moutarde et le reste du persil finement coupé puis mélangez en écrasant avec la salade de chou.

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